Wo findet man vegane Eistorten?
Vegane Eistorten gibt es, aber nicht überall: Oft muss man sie vorbestellen. Die Karte hilft, Eisdielen mit veganen Angeboten zu finden; nach der Torte selbst muss man direkt fragen.
Was „vegan“ bedeutet
Vegan heißt: keine Zutaten tierischen Ursprungs, also keine Milch, Sahne, Butter, Eier und kein Honig. Bei einer Eistorte bedeutet das auch pflanzlichen Boden, pflanzliches Eis, pflanzliche Überzüge und Dekoration. „Vegan“ heißt aber nicht „ohne Allergene“: Schalenfrüchte, Soja oder Gluten können enthalten sein.
Was die Karte zeigt
Auf der Karte der Eisdielen in Deutschland und Österreich kannst du Lokale filtern, die laut OpenStreetMap vegane Angebote angeben: Karte mit dem Filter „Vegane Optionen“ öffnen. Aktuell sind es etwa 638 Lokale.
Was die Karte nicht zeigt: Die Angabe heißt, dass das Lokal vegane Angebote hat (meist Sorbets oder pflanzliche Sorten), nicht dass es vegane Eistorten macht. In den Daten gibt es keine Angabe zu Torten: Ruf an oder frag im Geschäft.
🌾 Gluten: immer angeben — schreibe für jede Sorte und jedes Dessert klar, ob sie Gluten enthält oder glutenfrei ist (nur wenn geprüft). Siehe Sorten und Allergene.
Quelle zur Bedeutung der Daten: OpenStreetMap Wiki, diet:vegan.
Was man vor der Bestellung fragen kann
- Macht ihr vegane Eistorten, und wie früh muss man bestellen?
- Ist der Boden ohne Butter, Eier und Milch?
- Sind die Schichten aus Sorbet oder pflanzlichem Eis? Auf welcher Basis (Soja, Hafer, Mandel, Kokos)?
- Ist der Überzug mit pflanzlicher Sahne gemacht? Ist die Schokolade dunkel, ohne Milch und ohne Milchspuren?
- Ist tierische Gelatine oder sind andere tierische Zutaten in Rezept oder Dekoration?
- Welche Allergene sind enthalten (Soja, Schalenfrüchte, Gluten)?
- Bei einer Allergie: Wie vermeidet ihr den Kontakt mit Milchsorten?
Wenn es keine vegane Torte gibt
Du kannst nach einer einfachen Zusammenstellung fragen: Schichten aus Sorbet oder pflanzlichem Eis auf einem pflanzlichen Boden. Zum Aufbau einer Eistorte siehe die Seite Eisdesserts: Tiramisu und Torten.
Für Eisdielen
- Gib immer an, ob das Produkt Gluten enthält oder glutenfrei ist (nur wenn geprüft): siehe Sorten und Allergene.
- Wenn ihr vegane Torten macht, sagt es klar im Laden und online, mit der Vorbestellzeit.
- Gebt Allergene und Zutaten jedes Teils der Torte an.
- Ihr könnt die veganen Angebote eures Lokals über das Formular auf der Karte ergänzen oder korrigieren: Karte öffnen.